我们日常畜蛋配送与其它采购项目相比，是有一定区别的，特别是一定要保证食品的新鲜度。畜蛋配送在采购时，要选择颜色鲜艳有光泽、形状正常、无臭味或其他异味，商家环境干净，肉类需要在冷藏库保存，并且要选择有卫生检查合格标志的食品，以保证食品的新鲜。在进行畜蛋配送的时候会有是什么需要注意的事项呢？下面武汉畜蛋配送公司就来为大家介绍一下。

　　在进行畜蛋配送的时候，选择的生蛋要外壳粗糙、蛋壳完整、干净、光照下会透光。摇晃时，蛋的内部没有摇晃的感觉，这样打开后蛋黄完整不散开，蛋白浓厚透明。同时在进行畜蛋配送的时候进行包装的处理也是十分重要的，蛋相对于一般的物体而言更加容易破损，因此做好包装就是十分重要的。

　　而选择的家畜类，如牛、猪肉的色泽呈粉红色或鲜红色，肉质摸起来有弹性、闻起来无腥味、腐臭等异味即可判定为合格。家禽类，如鸡、鸭、鹅的等应连皮带肉，光泽明亮，摸起来肉质结实有弹性，要注意翅膀无发黄、变黑，且不能有血水、粘液及腥臭味则可判定为合格。