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讲解鲜肉配送对度数有何要求
来源:http://www.hblbk.cn/ 作者:武汉绿宝康农产品有限公司 发布时间:2022-12-07肉类产品作为我们日常生活中较为常见的食材,一直以来也都是传统饮食中不可或缺的一部分,大部分的美食佳肴都离不开一个肉字。随着生活水平的不断的提升,越来越多的人们开始重视营养均衡的理念,绿色健康与营养价值成为了重要的考量标准,人们从较初的吃得着渐渐转变为了吃得饱,较终变成吃得好。这也就对我们的肉类产品市场提出了一个很高的标准,运输过程也是需要符合食品安全相关标准的,武汉鲜肉配送公司给大家讲解鲜肉配送对度数有何要求,希望对大家有所帮助。
肉类而言,如果是冷冻肉,贮藏温度应当控制在-18℃至-22℃之间:一般情况下肉类食品在-18℃以下就能防止氧化,-23℃以下的低温可成倍延长冷藏时间。冷链物流能够减缓肉类中酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,从而使肉类食品能够较大程度、较长时间保证新鲜,在产品生产之后的较长一段时间内仍然能够保持原样。
肉钩冷藏车因为运输的牛羊肉、猪肉、鸡肉等白条肉价值较高,在运输过程中要严格保证货物自身温度。严格来说,需要运输的肉类,往往在冷库中经过24小时的冷冻处理,比较大块的肉类时间则更长,测量肉类的温度达到表面温度一致较好,通常是-18度,有的要求-23度。